|
หัวข้อ: "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่" เริ่มหัวข้อโดย: jojo-civic 96 ที่ 07 กรกฎาคม 2007, 00:44:07 > หากใครได้ดูรายการ "ข้อเท็จจริง..วันนี้" ทางช่องยูบีซี 7
> ที่มีการการพูดคุยกับ ศ.นพ.รุ่งธรรม ลัดพลี เกี่ยวกับเรื่อง > "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่" > เรื่องที่มีการการสนทนากันนั้น พอจับใจความหลักๆ ได้ว่า... > จากค่านิยมเดิมๆที่ทราบกันว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น > จะไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด >> ทางคุณหมอบอกว่าอยากให้เลิกค่านิยมดังกล่าวเสีย > เพราะข้อเท็จจริงในปัจจุบันนั้น > ไข่นับว่าเป็นอาหารราคาถูก ปรุงง่าย > แต่มากด้วยคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด > การที่หลายๆคนมีระดับคลอเสลเตอรอลในเลือดสูงนั้น > เป็นเพราะตับทำงานไม่มีประสิทธิภาพเอง คุณหมอยังกล่าวอีกว่า > สำหรับคนที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงในระดับ 200 นั้นหากทานไข่แล้ว > มันไปเพิ่มอีกเพียง 20 แต่ตรงกันข้ามประโยชน์ที่ได้จากการทานไข่ > มันมากกว่าไอ้ส่วนที่ไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด >> คุณหมอบอกว่าโรคอัลไซเมอร์นั้น ผลการวิจัยล่าสุด ระบุว่า > เป็นเพราะอาการเลือดในสมองน้อยหรือเลือดไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ > การรับประทานไข่ทุกวันๆละ อย่างน้อย 2 ฟอง จะช่วยได้มาก > คุณหมอยังอ้างถึงและพูดถึงผู้สูงอายุว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น > ไม่มีปัญหาดังที่เราๆเข้าใจกันแบบผิดๆ คุณหมอรักษาผู้สูงอายุ > หลายๆคนที่มาให้การรักษาในหลายๆโรคขนาดอายุ80 กว่า > > คุณหมอยังแนะนำให้ทานไข่วันละ 2 ฟอง ผลก็คืออาการของ > โรคที่รักษาบรรเทาลงคนไข้มีอาการดีขึ้นกว่าเดิมมาก > จากที่เดินไม่ค่อยได้ก็กลับมาเดินได้นี่เป็นตัวอย่างหนึ่ง > อย่างไรก็ตาม ไข่มีหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่,ไข่เป็ด, > ไข่นกกระทา, และอีกหลายๆชนิดแต่ไข่ไก่ดีที่สุดในกลุ่ม > ส่วนการนำมาประกอบอาหารนั้นแล้วแต่ใจชอบ > ประกอบอาหารแบบไหนได้ทั้งนั้น คุณหมอเสริมว่า > ส่วนของไข่ที่ดีที่สุดนั้นอยู่ที่จุดๆหนึ่งในไข่แดงที่มีลักษณะ > คล้ายๆเส้นใยยึดส่วนอื่นๆไว้ (หากไม่เคยสังเกต ก็ลองเตาะไข่ดิบดู) > พร้อมกันนี้ก็ได้มีการยกแผนภูมินำมาประกอบว่าประเทศไทย > มีการบริโภคไข่ต่อคนมากน้อยเพียงใดปรากฎว่า ต่ำกว่าหลายๆ > ประเทศที่เจริญแล้ว โดยประเทศที่บริโภคไข่ต่อคนสูงสุด > ก็คือญี่ปุ่น รองๆลงมาก็มีจีนแดง, สหรัฐอเมริกา, ฯลฯ > คุณหมอยังให้ข้อคิดว่า ประเทศสหรัฐอเมริกา > ที่ประชาชนส่วนใหญ่มีสติปัญญาที่ดี > ทำไมอาหารมื้อเช้าทุกวัน ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบเสมอ และทานกันทุกวัน > แต่เรากลับยึดถือแต่ค่านิยมเรื่องคลอเลสเตอรอล.... หัวข้อ: Re: "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่" เริ่มหัวข้อโดย: daido_s ที่ 07 กรกฎาคม 2007, 10:13:33 ต้องกินไข่ๆๆๆๆ :) :) :)
|