:::CIVIC CLUB THAILAND:::

คุยคุ้ย Civic => Civic Club Cafe => ห้องนั่งเล่น => ข้อความที่เริ่มโดย: jojo-civic 96 ที่ 07 กรกฎาคม 2007, 00:44:07



หัวข้อ: "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่"
เริ่มหัวข้อโดย: jojo-civic 96 ที่ 07 กรกฎาคม 2007, 00:44:07
>        หากใครได้ดูรายการ "ข้อเท็จจริง..วันนี้" ทางช่องยูบีซี  7
>       ที่มีการการพูดคุยกับ ศ.นพ.รุ่งธรรม  ลัดพลี  เกี่ยวกับเรื่อง
>        "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่"
>        เรื่องที่มีการการสนทนากันนั้น พอจับใจความหลักๆ  ได้ว่า...
>        จากค่านิยมเดิมๆที่ทราบกันว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น
>        จะไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด
>>        ทางคุณหมอบอกว่าอยากให้เลิกค่านิยมดังกล่าวเสีย
>        เพราะข้อเท็จจริงในปัจจุบันนั้น
>        ไข่นับว่าเป็นอาหารราคาถูก ปรุงง่าย
>        แต่มากด้วยคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
>        การที่หลายๆคนมีระดับคลอเสลเตอรอลในเลือดสูงนั้น
>        เป็นเพราะตับทำงานไม่มีประสิทธิภาพเอง  คุณหมอยังกล่าวอีกว่า
>        สำหรับคนที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงในระดับ 200  นั้นหากทานไข่แล้ว
>       มันไปเพิ่มอีกเพียง  20  แต่ตรงกันข้ามประโยชน์ที่ได้จากการทานไข่
>        มันมากกว่าไอ้ส่วนที่ไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด
>>        คุณหมอบอกว่าโรคอัลไซเมอร์นั้น ผลการวิจัยล่าสุด  ระบุว่า
>        เป็นเพราะอาการเลือดในสมองน้อยหรือเลือดไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ
>        การรับประทานไข่ทุกวันๆละ อย่างน้อย 2 ฟอง  จะช่วยได้มาก
>        คุณหมอยังอ้างถึงและพูดถึงผู้สูงอายุว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น
>        ไม่มีปัญหาดังที่เราๆเข้าใจกันแบบผิดๆ  คุณหมอรักษาผู้สูงอายุ
>        หลายๆคนที่มาให้การรักษาในหลายๆโรคขนาดอายุ80  กว่า
>
>        คุณหมอยังแนะนำให้ทานไข่วันละ 2 ฟอง  ผลก็คืออาการของ
>        โรคที่รักษาบรรเทาลงคนไข้มีอาการดีขึ้นกว่าเดิมมาก
>        จากที่เดินไม่ค่อยได้ก็กลับมาเดินได้นี่เป็นตัวอย่างหนึ่ง
>        อย่างไรก็ตาม  ไข่มีหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่,ไข่เป็ด,
>        ไข่นกกระทา,  และอีกหลายๆชนิดแต่ไข่ไก่ดีที่สุดในกลุ่ม
>        ส่วนการนำมาประกอบอาหารนั้นแล้วแต่ใจชอบ
>        ประกอบอาหารแบบไหนได้ทั้งนั้น  คุณหมอเสริมว่า
>        ส่วนของไข่ที่ดีที่สุดนั้นอยู่ที่จุดๆหนึ่งในไข่แดงที่มีลักษณะ
>        คล้ายๆเส้นใยยึดส่วนอื่นๆไว้ (หากไม่เคยสังเกต  ก็ลองเตาะไข่ดิบดู)

>        พร้อมกันนี้ก็ได้มีการยกแผนภูมินำมาประกอบว่าประเทศไทย
>        มีการบริโภคไข่ต่อคนมากน้อยเพียงใดปรากฎว่า  ต่ำกว่าหลายๆ
>       ประเทศที่เจริญแล้ว  โดยประเทศที่บริโภคไข่ต่อคนสูงสุด
>        ก็คือญี่ปุ่น รองๆลงมาก็มีจีนแดง, สหรัฐอเมริกา,  ฯลฯ
>       คุณหมอยังให้ข้อคิดว่า  ประเทศสหรัฐอเมริกา   
>           ที่ประชาชนส่วนใหญ่มีสติปัญญาที่ดี
>        ทำไมอาหารมื้อเช้าทุกวัน ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบเสมอ  และทานกันทุกวัน
>        แต่เรากลับยึดถือแต่ค่านิยมเรื่องคลอเลสเตอรอล....


หัวข้อ: Re: "ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่"
เริ่มหัวข้อโดย: daido_s ที่ 07 กรกฎาคม 2007, 10:13:33
ต้องกินไข่ๆๆๆๆ   :) :) :)